A la découverte de la cuisine du Cap-Vert

"J’ai découvert avec mes enfants ce lundi 12 avril un restaurant capverdien qui mérite le détour par sa qualité. On a été vraiment bien accueilli par Andreza la cuisinière serveuse qui officie sous nos yeux dans la cuisine attenante. Une carte présente des spécialités typiques du Cap vert qui sont réalisées sur place, des produits frais (pas de surgelés) et bons.

On s’est régalé d’ignames, patates douces et manioc d’une cuisson bien maîtrisée, fondant et quand même ferme en bouche avec une note légèrement sucrée agréable. Les produits de la mer sont à l’honneur dont la morue, gambas, poulpes, calamars et poissons. Les plats sont généreux, délicieux,(nous avons pris poulpes, poulets et chevrette coco) et la note est très correcte. On a l’impression de se retrouver dans une maison d’hôtes sur l’île de Cap-vert avec une ambiance musicale et de superbes photos. Une envie de quitter la grisaille parisienne ? Foncez dans ce petit coin de ciel bleu et rêvez du Cap Vert en savourant d’exquis petits plats exotiques.. A découvrir absolument !
Réservation indispensable, la salle est relativement petite, il y a que 24 couverts.


Restaurant L’Archipel – 35 bis rue de montreuil – 94300 Vincennes
Téléphone : 01 41 93 06 17 – Portable : 06 78 01 28 75

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